Маруля

Накъде през пролетта без нея! Свежестта й навлиза в дома ни понякога колебливо. Мнозина я използват само като лека добавка към другата храна, докато тя съдържа почти всички необходими за организма вещества: ценни аминокиселини, витамини, соли, микроелементи. И при това е продукт с високо водно съдържание, от който тялото така се нуждае след задръстването с концентрирани храни през зимата!

Прясната маруля и сокът от нея подобряват храносмилането и жлъчно-чернодробната функция и притежават забележително успокояващо действие при неврози с повишена възбудимост и неспокоен сън. Може да се използва без ограничение също при затлъстяване и диабет. Салатените семена (смлени или на чай) повишават млечната секреция у кърмещите жени.